チキンなのか？カレーなのか？@LAND

目黒の『LAND』へ。週3日だけ営業するカレー専門店だ。

その短い営業日数だけに開店と同時に階段には長蛇の列が完成。だが、ライバルは並んでいるお客様だけじゃない。次々と運ばれるデリバリーの注文、Uber Eatsのカレー需要も熱い。この店が週3日で経営が成り立つ理由が、行列とスマホの向こう側に見えるようだ。

注文は「骨つきチキンカレー」。カレーにチキンが入っているのか、チキンにカレーが入っているのか。そう思わせるほどチキンの存在感が強い。さらに、デフォルトのチキンだけでも主張が強いのに、さらに骨つきチキンが一本丸ごとついてくる。皿の上にそびえ立つようなそのシルエットは実に立体的なもの。スプーンを入れるだけでホロリと崩れる柔らかさ。スパイスをまとった肉の繊維がほぐれ、カレーと渾然一体となる。

カレーのルーは玉ねぎの旨味が支配する。甘みがありながら、スパイスの奥に潜む強烈なコクがじわじわと押し寄せる。鼻腔をくすぐる香りに、体が反応する。鼻血が出そうなほどの玉ねぎの濃密さ。スパイスカレーのような軽快なキレではなく、むしろ濃厚な欧風カレーを思わせるが、そのどちらでもない独自のバランス感覚が光る。このカレー、単体でも完成度が高いが、チキンと合わせることでさらに旨味がブーストされていきます。

ただのスパイスの刺激や肉の存在感だけではない。玉ねぎの甘みとコクが生み出す深み、そしてホロホロとほぐれるチキンの幸福感。その全てが一体となって、ここでしか味わえない一皿を完成させておりました。目黒の階段の先には、確かに食べるべきカレーがあります。ご馳走様でした。

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LAND
080-3732-9295
東京都目黒区下目黒2-21-28 セントヒルズ目黒 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13183292/