名古屋の夜を締めくくる、カレーうどんの聖地@うどん 錦

名古屋最大の歓楽街・錦。その名を冠するにふさわしい一軒がある。1982年創業の『うどん 錦』。飲み明かした人々の胃袋と心を満たし続け、名古屋に「締めカレーうどん」という文化を根付かせた名店だ。

この店のカレーうどんは、一口すすればすぐにわかる。出汁の旨味をしっかりと感じさせながら、クリーミーでコクのあるカレールーが太麺に絡みつく。

スパイスの刺激は程よく、まろやかさとキレのバランスが絶妙だ。具材も秀逸で、豚バラの甘み、揚げのジュワッと広がる旨味、青ネギの爽やかな香りが、一杯の中で見事な調和を生み出している。締めに求めるものをすべて満たし、飲んだ後でも自然と箸が進む。疲れた身体にじんわりと染み渡る一杯だ。

店の佇まいは至ってシンプル。余計な装飾はなく、ただ黙々とうどんを啜る客の姿がある。繁華街の喧騒を抜け、深夜になっても行列が途切れない。その光景こそ、この店が築き上げた価値の証明だ。名古屋の夜の締めに、最後にたどり着く場所。『うどん 錦』は、まさにその象徴であり続けるだろう。夜の街を知る者たちの背中を支え、胃袋を満たしてきた歴史は、これからも続いていく。ご馳走様でした。

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うどん 錦
052-951-1789
愛知県名古屋市中区錦3-18-9 錦花園ビル 1F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23000374/