現代の不死の水？埼玉で出会うスパイスカレーの魅力@アムリタ インドスパイスカレーとナンと

埼玉県の街角にひっそりと佇む『アムリタ インドスパイスカレーとナンと』を訪ねます。

「アムリタ」とは、インド神話で「不死の水」を意味する言葉。その名が示す通り、この店のスパイスカレーには体を癒し、活力を与える魅力が詰まっています。インドの伝統医学であるアーユルヴェーダでは、スパイスやハーブを使った料理が健康と活力をもたらすとされていますが、まさにそれを体感できるのがこのお店です。日々の疲れを癒し、元気をチャージする“現代の不死の水”がここにあります。

今回訪れたのは、最寄り駅から少し歩いた住宅街の一角。特別派手な看板や装飾があるわけではありませんが、地元民に愛されている雰囲気が漂います。店内に入ると、カレーとスパイスの香りが迎えてくれる心地よい空間です。今回いただいたのは「Aセット」。ナンまたはライス、サラダ、そして5種類から選べるカレーが付いたお得なセットです。ミトミえもんは「チキンカレー」と「ナン」を選択。

チキンカレーは、玉ねぎの自然な甘みをベースに、中辛のスパイスが絶妙なバランスで調和しています。濃厚ながらも重たすぎない仕上がりで、スパイスの刺激が心地よく広がります。中に入ったごろっとしたチキンは、柔らかく煮込まれ、味がしっかりと染み込んでいる逸品です。

ナンは、まずその大きさに驚きます。画角に収まりきらないほどの迫力。手に取るとずっしりとした重量感を感じますが、外側はパリッと、中はモチモチとした食感が楽しめます。焼きたての香ばしさと弾力が、カレーとの相性をさらに高めてくれます。

スパイスの効いたカレーとボリューム満点のナン。食べるたびに心も体も元気になるような、インドカレーでございました。ご馳走様です。

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アムリタ インドスパイスカレーとナンと
049-231-7767
埼玉県川越市鯨井新田12-27 トレニアコーポ 1F
https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11051903/