2025.01.11 昼 餃子とやきめしの黄金コンビ@いづみ 餃子 北九州市 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 北九州市黒崎の餃子好きなら知らない者はいない名店『いづみ』。 シンプルな造りながら、開店直後から多くの客で埋め尽くされる賑わいは、期待を否応なく高めてくれます。名物はもちろん「焼き餃子」。一人前10個の餃子が鉄鍋で焼き上げられます。皮はやや厚めでモチモチとした食感が特徴的。一口頬張れば、ニンニクを含めた餡の旨味が口いっぱいに広がり、野菜のシャキシャキとした食感がアクセントとなって楽しませてくれる。タレにも一工夫あり。酢醤油にラー油漬けの唐辛子を加えたピリ辛のアクセントが、この餃子にさらなる深みを与えてくれます。 そして忘れてはならない「やきめし」。ラードで炒められたご飯は、しっとりとした食感の中に玉ねぎの甘みが染み込み、さらに福神漬けが絶妙なアクセントとなっている。癖になる、そんな言葉がぴったりと当てはまります。焼き餃子との相性は抜群で、ここにビールが加われば、もうそれ以上何もいらない。撮影NGということもあって、視覚ではなく、味覚に刻み込ませていただきました。ご馳走様です。 — いづみ093-621-5604福岡県北九州市八幡西区黒崎3-5-10https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400404/40000349/