京都の町家で楽しむNYスタイルステーキ@ ベンジャミンステーキハウス 京都

ニューヨーク発、名門ステーキハウスの『ベンジャミンステーキハウス』。

その歴史は2006年、ピーター・ルーガーでの経験を活かし、ベンジャミン兄弟の手によって誕生。高級ステーキ文化の象徴であるこのレストランが、六本木に初上陸したのは2017年。その後、2018年には京都に日本第2号店をオープンしました。さて、その京都店。ここではただステーキを食べるのではなく、町家を改装した空間で味わうことにも価値がある。さっそくモダンクラシックな空間で、アメリカンクラシックのステーキをいただきましょう。

まずは、「ウェッジサラダ」。シャキシャキのレタスに絡む濃厚なブルーチーズドレッシングとカリカリベーコンが、口の中で見事にハーモニーを奏でます。

そして「ベンジャミンスープ」。この日はさつまいものスープが提供され、甘みとクリーミーさが際立つ一品です。

メインディッシュはもちろんステーキ。

ここでしか味わえない、京都店限定の「黒毛和牛京都肉ステーキ」。しっかりと脂がのり、噛むたびにじゅわっと広がる旨味は破壊力抜群。これがステーキというシンプルな料理の真骨頂。

そして、「仔牛のTボーンステーキ」。より軽やかな風味と、牧草を彷彿とさせるナチュラルな香りが、和牛とはまた違う魅力を放ちます。いつもそうだが、ステーキはアメリカンビーフの方に軍配。

ご馳走様でした。

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ベンジャミンステーキハウス 京都
050-5596-7624
京都府京都市中京区阪東屋町660-1 1・2F
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26031586/