渋谷センター街にある渋谷餃子。@渋谷餃子

渋谷センター街の中にある『渋谷餃子』へ。

その名に違わぬ、餃子を主役に据えた一軒だ。このお店の特徴は、焼き餃子における薄皮っぷり。焼き目はほんのりと香ばしく、焼き上がりは軽やかな食感。つるんとした滑らかな肌触りと、噛んだ瞬間に広がる餡のインパクト。にんにくの香りがしっかり効いていて、食べ手の記憶に残る力強さがある。この餡のパンチ力が、薄皮との対比でさらに際立ちます。

ただ、揚げ餃子になるとその魅力が少し薄れてしまう。薄皮の繊細さが油に隠れてしまい、マヨネーズでジャンクな方向に寄ってしまうのは賛否が分かれるところだろう。しかし、どちらの餃子もご飯との相性は抜群。

ガツンとした餃子と白ご飯の組み合わせは、食べる手を止めさせない魅力がある。

渋谷らしいと言えば渋谷らしいが、店外の雰囲気や衛生面がちょっとだけ残念。訪れた際には、オペレーションが混雑に追われていたのか、少し厳しい印象を受けた。年末だからか、店内はインバウンド客で賑わっていて、餃子が国を超えて人気であることに少し驚かされました。

ご馳走様です。

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渋谷餃子
03-5428-5050
東京都渋谷区宇田川町30-3 梅吉ビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13162902/