体に優しく、味覚に爪痕を残すカレー。@アジョワン

センター北駅から歩いて数分、街並みに溶け込むように佇むカレーショップ『アジョワン』。

名前の由来は「アジョワン」というスパイスだそうです。インドの家庭では日常的に使われるこのスパイス、日本では馴染みが薄いものの、消化を助ける薬効を持つ万能選手。そんなアジョワンなどのスパイスを駆使したカレーが評判のお店。外観は、ブルーの背景に白い「Ajowan」のロゴが映え、まるでカフェのような涼しげな佇まい。

注文したのは、店一番人気の「トマトチキン」。

ライスかナンか――究極の選択を迫られつつ、ミトミえもんは迷わずライスを選択。カレーにおけるライスの重要性は言うまでもありません。

辛さは6段階から「やや辛」をチョイス。ベジタブルファーストにて食事の準備を整えながら、カレーの到着を待ちます。

そして目の前に現れたのは、シャバシャバ系のカレー。これぞスパイスの祝祭。ひと口食べると、まず飛び込んでくるのはスパイスのつきささるような存在感。これは数十種類のスパイスが織りなすハーモニーです。ルーはサラサラと流れ、芳潤な香りが鼻腔をくすぐります。

トマトの酸味は実にフレッシュであっさりとした味わいを演出。 そして、しっとりと煮込まれたチキンの存在感たるや！ 大きさ、柔らかさ、そのすべてが主役級。野菜の甘みも一際際立ちます。この甘みが、スパイスの刺激をさらに引き立ててくれるのです。「身体に優しい」と謳いつつも、味覚にしっかりとした爪痕を残す、そんなカレーでございました。

ご馳走様です。

—

アジョワン
050-5592-1387
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-28-21
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14000168/