コーディーのこだわりハンバーガー。@コディーズ

横浜市内にあるハンバーガーショップ『コディーズ（Codie’s）』を訪ねます。

アメリカンテイスト溢れる隠れ家のような雰囲気。木目調の内装にアンティークな装飾が散りばめられ、どこか懐かしくも落ち着いた空間が広がる。店名は店長の児玉さんに由来するというから、コーディーのセンスで店が作られております。

今回の主役は、一番人気のチーズバーガー。

手に取った瞬間に感じるバンズのふわカリ感。これはもう反則級だ。口に運ぶと、そのふわふわな食感とカリッと焼き上げられた表面が絶妙に調和し、バンズだけで既に主役を張れる完成度。中のパティはスパイスが効いており、国産とオーストリア産の肉をブレンドしているという。そのおかげか、ジューシーさと肉肉しさのバランスが抜群。

さらに、濃厚なチーズが全体をコーティングし、辛子や酸味のあるソース、特にマヨネーズベースのソースがアクセントを加える。そして、シャキシャキとしたレタスの食感が、全体のバランスを整える役割を果たしている。バーガーの中に一つとして無駄なパーツがないのが素晴らしい。

ぜひチャレンジして欲しいのが、オニオンリング。

まず、その大きさに驚く。大ぶりなサイズ感は、ひと目見ただけでテンションを上げてくれる。カラッと揚げられた衣は軽やかで、噛めば中の玉ねぎの甘さとみずみずしさが広がる。素材感を活かした丁寧な仕上がりは、この店のこだわりを端的に物語っております。横浜を訪れるなら、ぜひ一度足を運んでみてほしい、そんなお店。きっとその味と空間に心を奪われることでしょう。

ご馳走様でした。

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コディーズ
045-307-3710
神奈川県横浜市中区新山下1-5-7
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14077868/