船橋にある本格的な北インド料理店。@ガンディー

船橋にある商店街にあるインド料理店『ガンディー』を訪ねます。

非暴力でインドを独立に導いたあのガンディーが由来だそうです。笑　近年リニューアルをしたそうだが、この場所で25年以上も続くという人気店でございます。シェフは、本国から取り寄せたというスパイスを駆使して、出身である本格北インド料理を作り上げます。カレーから料理まで含んだお得なセットメニューをご紹介してまいりましょう。

GANDHI SPECIAL DINNER SET、1850円。

カレーは２種類選択可能。１つは、北インドの名物カレーでもある「サグパニール」。サグはほうれん草、パニールは水切りカッテージチーズを意味。ほうれん草はテクスチャーにはクリーミーさ、味には甘味を作ります。その先にはスパイスのニュアンスも感じられますが、特に生姜が強い印象として残ります。

もう１つは、「ガーリックチキンカレー」。フライドガーリックがたっぷりとトッピングされた強烈なにんにく風味。コクもあり、スパイス感もあり、ご飯やナンとの相性も抜群です。

そのナン、これが結構好みのアウトプット。薄生地でからっと焼き上げていて香ばしくて軽い。甘味もしっかりと感じられ、ナンだけでも成立するような味わいでございました。

ちなみに、セットの内容には、チキンティッカ、タンドリープロウン、サラダ、ライスなどバラエティに富んだもの。量も質も大満足のディナーとなりました。ご馳走様です。

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ガンディー
047-424-5036
千葉県船橋市本町4-42-4
https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12000107/