2024.12.15 夜

絶品の蕎麦と秋田らしい蕎麦前。@酒庵田なか

居酒屋・定食

秋田市

5000円〜9999円

★★★★☆

秋田の人気居酒屋『酒庵田なか』を訪ねます。

手打ち蕎麦と自ら釣るという天然鮎が名物の１つ。この季節は鮎にはありつけなかったですが、蕎麦はきっちり楽しませていただきました。秋田の名物である比内地鶏をつけ汁にお蕎麦をいただきましたが、これが絶品。濃厚なつけ汁の中では、旨味の強い比内地鶏とせりが大活躍しておりました。ちなみに、ランチでも蕎麦の提供があるらしいので、ふらっと昼に寄るのもおすすめです。

もちろん、酒庵としての顔も素晴らしい。秋田市屈指の居酒屋である「酒盃」のご出身だったりとキャリアも十分。秋田の郷土料理を中心にこだわりの料理が楽しめます。前述の蕎麦や鮎もそうだが、自家製的なこだわりの強さは見え隠れ。当然、それは味のクオリティーに返ってきております。絶品の蕎麦の蕎麦前としてお楽しみを。