名物は、本物麻婆豆腐！？@上海家庭料理 謝謝 船橋駅前南口店

千葉県の船橋にある中華料理店『上海家庭料理 謝謝』を訪ねます。

中国語でありがとうの意味の屋号とは素敵ですね。創業は1993年ですが、現在の場所には2005年に移転したそうです。上海家庭料理を掲げており、そのレパートリーは数え切れないほど。その中から選んだのは、、、

名物は、本物麻婆豆腐。1200円。

本物と名乗るのは自信満々ですね。笑　四川料理の麻辣のアプローチとは違って、甜麺醤の味わいの目立つコクのあるタイプ。辛さはじんわりと迫ってくるようなイメージ。若干のとろみのあるテクスチャーやインパクトのあるニンニクの存在なんかはご飯との相性をより確実なものにしてくれます。

いや、ご飯だけでなく、蒸しパンに合わせるのも謝謝流。中が空洞になっているので、そこに詰めれば麻婆豆腐パンの出来上がりです。一度で二度楽しめる麻婆豆腐でもございました。

ご馳走様です。

—

上海家庭料理 謝謝 船橋駅前南口店
047-423-5510
千葉県船橋市本町1-4-8
https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12002278/