2024.11.29 夜

名物は黄金に輝くリゾット。@イルバロンドーロ

イタリアン・ピザ

渋谷・恵比寿・代官山

5000円〜9999円

★★★★☆

恵比寿にあるイタリアン『イルバロンドーロ（IL BALLOND’ORO）』を訪ねます。

本場イタリアのトラットリアを彷彿とさせるような空間で迎えてくれます。シェフは同じ恵比寿にあるイタリアンで長く修行し、在職中にイタリア全土を回ったという本格派。

ちなみに、屋号は黄金の球という意味だそうですが、スペシャリテの一皿はこれを表現したかのような料理。名前は「黄金のリゾット」、ミラノを代表する郷土料理の１つであるミラノリゾットがベースになっております。黄金の色味の正体はサフランとチーズで、前者は香りに後者は濃厚なコクとして表現されております。

その他の料理もイタリア各地の郷土料理ばかりで、まるでイタリア縦断しているような気分に。ピエモンテ州のパスタであるタヤリンやシチリアの郷土料理であるベッカフィーコなど存分に楽しませていただきました。ちなみに、お酒は1人2杯注文することが予約の条件となっておりますが、味付けもしっかりめなので、逆に２杯じゃ済みませんでした。笑

「真イワシのベッカフィーコ」シチリアの郷土料理。パン粉巻きのオーブン焼き。