グルメハンバーグを牽引する男。@山本のハンバーグ 中目黒食堂

グルメハンバーグのパイオニア、山本昇平氏。2005年に恵比寿にて「俺のハンバーグ山本」をオープンして一世を風靡。その後、”俺”の言葉と訣別し、2016年に『山本のハンバーグ』に改名して現在に至る。

”俺の”と名前がつく無関係の店舗が増えて、お客様を混乱させてしまうのが理由だとか。すごく勇気のある決断ですね。ちなみに、ハンバーグをアップグレードさせたと称される「挽肉と米」もまた彼のブランド。いつまでもグルメハンバーグの先駆者であり続ける、彼こそがハンバーグ界のレジェンドなのでございます。

さて。気を取り直して、『山本のハンバーグ 中目黒食堂』。

ハンバーグ専門店といっても、メニューのバリエーションは豊富。いろんなソースやトッピングを選択できる仕組みになっております。その中で名物に位置付けられるのが「山本のハンバーグ」。

味噌や和風出汁を合わせた特製のデミグラスソースに、ハンバーグの中にはゴルゴンゾーラをインしてるという、リッチなハンバーグ。どちらも攻めた味になっているので、ご飯の消費量が半端じゃありませんでした。笑

ご馳走様です。

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山本のハンバーグ 中目黒食堂
03-5734-1611
東京都目黒区青葉台1-28-7 セブンスターマンション第一青葉台 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13232054/