お手本のような町中華。@昇龍

参宮橋駅前にある中華料理店『昇龍』を訪ねます。

創業1980年と長い歴史を重ねてきた老舗の中華料理店。その佇まいはお手本のような町中華の雰囲気であり、メニューも王道のものがきっちり並べられております。

一押しは「チャーハンセット」

ラーメンは、和風出汁で仕上げたという塩が人気。海苔、メンマ、チャーシュー、ナルトなどお手本のような構成要素。ほんのりと香る和風出汁に、バチっと効かせた塩気が懐かしい雰囲気。麺量がすさまじく、そんなところにも昔ながらのサービス精神の高さのようなものまで感じられます。

チャーハンは、しっとり系のアウトプットのクラシックスタイル。チャーシューが一定量の大きさのため、この旨味が常に全体に影響を与えていきます。

餃子は、皮はもっちり、中はしっとり、ニンニクはバッチリ。

どこを切り取っても町中華のお手本のようなお店でございました。ご馳走様です。

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昇龍
03-3370-4889
東京都渋谷区代々木4-6-4
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13019431/