2024.10.06 昼 西麻布の人気とんかつ店プロデュース。@豚組食堂 とんかつ・揚げ物 六本木・麻布・広尾 3000円〜4999円 ★★★☆☆ 六本木ヒルズのメトロハットの地下にあるとんかつ店『豚組食堂』を訪ねます。 西麻布にある人気とんかつ店の豚組によるプロデュースだ。食堂の文字は、同グループのカジュアルブランドであることを指すのでしょう。西麻布同様に、たくさんの銘柄豚を選択肢に用意しております。ロースとフィレでそれぞれ、スタンダード、プレミアム、特別仕入れの3段階あり。さらには部位の選択まで可能になっております。 特別仕入れの「渡辺バークシャー」の筒揚げフィレかつ、4200円。 カジュアルブランドと言っても、とんかつ店の中ではかなり高額な価格設定。それだけのこだわりということでしょう。筒揚げのなす技なのか、フィレらしい柔らかなタッチで、強い旨みを感じさせます。網に乗せられたおかげで、油切れもよくサクサクとした衣の食感も好感度が高い。 ご馳走様でした。 — 豚組食堂03-3408-6751東京都港区六本木6-4-1 六本木ヒルズ メトロハット B2Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13240721/