2024.09.30 昼 鰻の蒲焼の発祥の地である、浦和の名店。@うなぎ 浜名 鰻 埼玉 5000円〜9999円 ★★★★☆ 埼玉県の浦和には鰻店が多い。昔は湿地帯だったため、よく鰻が取れたのが由来。実は鰻の蒲焼の発祥の地も浦和とされております。今回はそんな浦和にある鰻の名店『うなぎ 浜名』をご紹介してまいりましょう。 鰻の名産地の浜名湖を想起する名前ですが、使用される鰻は大井川の共水うなぎ。一般の養殖鰻の倍近い時間をかけてゆっくり育てたものだそう。これが同店の最大の魅力になっております。メニューの鰻重は量の違い。中なら一尾、大なら一尾半が提供されます。鰻のポテンシャルは高さは宣言通り。タレの風味は控えめで、ちゃんと鰻の旨味で食べさせます。 ご飯が少々柔らかめなのが得意ではないが、これはあくまで好みの話。肝焼きなんかも含めて、高い評価に納得の鰻重でございました。 ご馳走様です。 — うなぎ 浜名048-832-8790埼玉県さいたま市浦和区仲町2-9-2 インフィニティうらわ 1Fhttps://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11003229/