麻婆豆腐と玉子炒飯は必食！！@中国料理 もみぢ

札幌の狸小路市場にある大衆中華『中国料理 もみぢ』訪ねます。

異国情緒漂うディープな雰囲気がすでに美味しいことを確信させます。昭和ノスタルジーを感じることができる雰囲気に引き寄せられたお客さんでは店内は活気に包まれます。みんな町中華が大好きなのだ。メニューのバリエーションは豊富で、何を食べても美味しいですが、２つの必食メニューをご紹介させていただきます。

１つは表面張力がバリバリはたらく麻婆豆腐。いや、むしろこぼれ始めた麻婆豆腐でございます。豆腐はとろとろなシルエットになっており、いわゆる飲める麻婆豆腐状態。辛さの担保は一定量ありつつも、ニンニクのインパクトの方が強調されているような印象です。

もう１つは、シンプルすぎる「玉子炒飯」。玉子とネギだけというシンプルの極みですが、その分レベルの高さがビビッドに伝わります。ふんわりとした卵のシルエット、しっとりとした口当たりと味付け、、、これ、いくらでも食べれるやつです。人気の理由になるほど納得。

その他の料理も軽くご紹介。

「焼き餃子」つるんと柔らかな皮。ニンニクやニラの風味が高い満足感を作ります。

「シューマイ」

「トマト玉子」

「中国スパイスのから揚げ」さすがザンギで有名な北海道。その大きさにびっくりすること間違いなし。

「辛い中華そば」辛の由来は浮かんだ唐辛子だが、あくまで風味のアクセント。普通に醤油ラーメンとしてレベルが高い。

ご馳走様でした。

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中国料理 もみぢ
011-281-5335
北海道札幌市中央区南3条西6-10 狸小路市場内
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1060543/