老舗のオリジナルスパゲティーが美味い！！@シシリア

1976年創業の老舗イタリアン『シシリア』を訪ねます。

レトロな喫茶店のような雰囲気だが、前菜からパスタ、魚料理に肉料理までメニューはきっちりイタリアン。その中でもスパゲティに定評があり、特にオリジナリティーあふれるアプローチが面白い。例えば、にんにくたっぷりのバジリコ、明太子入りのペペロンチーノなどがそれだ。屋号を冠したスパゲティの「シシリー」も例外ではない。

雰囲気はナポリタンに近い。いわゆるトマトソースだが、パスタがチーズでじっくりとコーティングされているのが特徴。トマトの酸味、チーズのコクと塩気、それに香ばしさが味を引っ張っております。また、パスタ自体が細麺なので、その全ての影響を大きく受けている印象です。

それに、ピーマンなどの野菜にベーコンや海老などトッピングが充実しているのも嬉しいポイントです。ナポリタンの雰囲気に似てるだけに、タバスコなんかも相性良し。

他にもチャレンジしたいメニューがたくさん。また松山に来た時には再挑戦したいと思います。ご馳走様でした。

—

シシリア
089-932-3938
愛媛県松山市二番町3-3-1 びりけんびる 1F
https://tabelog.com/ehime/A3801/A380101/38002369/