どっちも食べたい。トラットリアでピッツェリア。@トラットリア エ ピッツェリア アミーチ

つくば市内にある人気イタリアン『トラットリア エ ピッツェリア アミーチ （TRATTORIA E PIZZERIA AMICI）』を訪ねます。

４０席と大きな箱ながら、営業開始とともに満席になるほどの人気を誇ります。店内は、イタリアが持つ陽な雰囲気そのままで、特に南イタリアの空気感が漂います。料理は、その名の通りトラットリアとピッツェリアの２つの顔を持ち、そのどちらもが高評価というお店。

まずは、トラットリアの顔から見ていきましょう。

必食メニューは、名物的な位置付けにあるタコのスパゲティ。トマトベースのソースに蛸の風味を重ねたシンプルなパスタだが、咀嚼のたびに蛸の旨みが口の中に広がっていきます。パスタがその咀嚼をうむもちもち度で、手打ち麺が誇る食感もまた癖になること間違いなし。

その他、前菜には「茨城県産のサラミのサラダ」、

メインには「生ハムを巻いたサルティンボッカ」をいただきました。ちなみに、後者はローマの郷土料理。味わい的にはワインに誘導するような濃厚さがありました。そして、付け合わせのポテトが美味い。笑

今度は、ピッツェリアの顔も見ていきましょう。

ちなみに、こちらはミトミえもんが個人的に日本一だと思うピッツァイオーロのペルテ鈴川氏が在籍していたことでも有名。厨房の中にある赤い窯から次々に美味しいピッツァが焼き上げられます。生地は薄めながらもモチッとした食感の持ち主で、一定の塩気も食欲をそそります。トマトソース、モッツァレラなど１つ１つにもこだわりを感じる一品。

大変美味しくいただきました。ご馳走様でした。

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トラットリア エ ピッツェリア アミーチ
029-852-5885
茨城県つくば市手代木286-1
https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8000842/