モツ料理のバリエーションの豊かさよ！@モツ酒場 kogane

渋谷区神宮前にある居酒屋『モツ酒場 kogane』を訪ねます。

イタリアン中心に店舗展開するコローリというグループの経営。ちなみに、コローリとはイタリア語で”色”という意味だそうですが、こちらは黄金色を担当しているようです。空間やモツ料理というジャンルからは和のニュアンスを強く感じますが、メニューの創作感の強さに別業態の出自を感じさせます。

共通するのは味の強さ。酒場と名乗るだけあって、お酒へのアジャストの意識が強いのでしょう。そのお酒、日本酒、特に燗酒に力を入れているよう。ぜひ美味しいモツと、美味しい日本酒をお楽しみください。

「ぷるぷる酢モツ」

「和牛センマイとクルミのサラダ」

「ミックスホルモンと野菜の鉄板焼き」

「特選和牛モツ鍋」

「締めのチャンポン」

ご馳走様でした。

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モツ酒場 kogane
03-6271-4953
東京都渋谷区神宮前3-42-15 メグビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13234128/