黄金アジフライ、最高です。@金谷食堂

黄金アジフライって何だ！？

千葉県の富津市の名物として知られ、脂がのって身がふっくらとしているのが特徴。外海を回遊せずに餌が豊富な浅瀬に生息しているためなんだとか。ちなみに、その黄色の魚体が呼び名の由来になっているそうです。青魚は傷みやすいとされており、となれば鮮度が重要。必然的にこの猟師町には多くの黄金アジフライの名店が鎬を削っております。

漁港直送朝獲れ地魚旬鮮粋処金谷食堂その１つが漁港の目の前にある食堂『金谷食堂』だ。

看板に堂々と書かれた文字が、その新鮮さの自信がうかがえます。メニューは、その黄金アジフライに加えて、煮魚や焼魚、それに海鮮丼までバリエーションが多い。その中で一番人気である「金谷定食」をいただきます。

黄金アジフライ、地魚２種のフライ、これにお刺身がセットになったボリュームたっぷりの定食でございます。

アジフライは噂に違わぬもので、ふっくらとしたシルエットと脂と味の濃さが最高です。ソースと醤油どちらを使うかが永遠のテーマですが、どちらも甲乙つけ難い。２切れあるので、２種類お楽しみください。地魚は、メバルとカレイのフライ。こちらもアジに負けず劣らずの味わいで満足感を作ります。

刺身は、鰆、カンパチ、シイラなど。もちろんこちらも新鮮さに疑う余地はございません。

これは富津の黄金アジフライは癖になりそうだ。他の名店もぜひチャレンジしてみたいと思います。ご馳走様でした。

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金谷食堂
0439-69-8885
千葉県富津市金谷2152-1
https://tabelog.com/chiba/A1206/A120603/12039518/