今訪れるべき、ラッキーレストラン。@スズノネ

鍈、、、なんて読むの？虎ノ門ヒルズのステーションタワーの地下に広がる飲食街の中にある『鍈』。これで『スズノネ」と読むそうです。

鈴の音という意味を持つ、なんとも風流なネーミング。だが、焼鳥好きの人にはきっと違う見え方がしてくるかもしれません。これは恵比寿にある焼鳥店「鍈輝」の字と同じ。そう、ここはかの予約困難店のスピンオフ店なのでございます。

料理は、串をのぞいた一品料理と締め料理のラインナップと思ってもらうと良いかも。一品料理のオススメは、「唐揚げ」と「焼売」。前者は醤油と生姜をバッチリと効かせた下味と肉が持つジューシーさの挟み撃ち。

後者は、大葉入りでごろっと胸肉を包んだものと、もはや肉まんかと見紛うほどの満足感を作るもも肉の焼売。どちらも共通してアルコールが欲しくなる味わいで、一品料理の役割をきっちりと果たしております。

締め料理からは「ラーメン」と「炊き込みご飯」を注文。前者は、これでもかという蘊蓄が用意されてますが、一言でいえば塩気の効いた出汁がとにかく美味い。味変のアイテムも用意しており、ラーメン屋顔負けのクオリティーに仕上げております。

後者は山椒をバチっと効かせた牛蒡のご飯。貝柱からの旨味もご飯に染み渡らせます。

味は「鍈輝」そのままで、訪問のハードルはかなり低い。これは今訪れるべき、ラッキーレストランと言っていいでしょう。ご馳走様でした。

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スズノネ
東京都港区虎ノ門2-6-1 虎ノ門ヒルズステーションタワー B2F T-MARKET
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13289964/