野菜、足りていますか？@畑山ガーデン

野菜、足りていますか？

こんな掛け声をかけてくれるピザ屋も珍しい。高知の中心地から30分ほど西に車を走らせた、いの町にあるお店『畑山ガーデン』。緑豊かな立地やガーデンというネーミングなど、すでに自然派であることは明らか。さらに、メニューを見れば、自然というか野菜へのこだわりはすぐに理解できます。

一番人気はずばり「野菜たっぷりピザ」

１日の野菜の摂取量の理想は約350gだそうだが、これ１枚で約300gも摂取できるとか。自慢のトマトをメインに、ブロッコリー、パプリカ、ズッキーニ、人参など数えきれない野菜が乗せられます。種類も量も豊富で、野菜だけでこれだけの表情を作れるのことに驚きです。チーズも厚みが出るほどたっぷりだが、個人的にはもっと野菜が主役でも良い気が。笑

せっかくなのでもう少し野菜を摂取させていただきましょう。約200gを楽しめる「炒め野菜のピザ」を注文。こちらの主役は炒めた玉ねぎで、その甘さが味わいの中心に据えられます。他にもブロッコリーやトマトが脇を固めております。

野菜だけでなく、ピザ生地にこだわり、その仕込みは毎日なんだとか。いわゆるナポリピッツァ系ではなく、パリパリに焼き上げたものが土台になっております。

ご馳走様でした。

—

畑山ガーデン
088-893-4848
高知県吾川郡いの町波川98
https://tabelog.com/kochi/A3901/A390103/39002980/