2024.07.30 夜 ポルトガル料理が楽しい！@クリスチアノ 世界料理(ヨーロッパ) 新宿・代々木・大久保 5000円〜9999円 ★★★★☆ クリスチアノと聞くと、ポルトガルが誇る世界的なストライカーを想像しますね。ポルトガル語圏に多い男性の名前だそうで、今回ご紹介する渋谷区エリアのレストラン『クリスチアノ （Cristiano’s）』もやはりポルトガル料理のお店。ポルトガル料理は、日本と同様に小麦や肉ではなく米や魚を主とした食文化なんだとか。 そんなポルトガル料理の中で欠かせない食材なのが、バカリャウと呼ばれる干し鱈。これをおつまみの定番とされるコロッケでいただきます。味付けは、プレーン、クロ（烏賊墨）、キイロ（カレー）の３種類。熟成した魚の旨味と塩気をホクホクのコロッケで堪能できます。個人的にはキイロの優勝。 その他、いただいた料理のラインナップはこちら。 「クリスチアノのコールスローサラダ」 「ヤリイカのビリビリ煮込み」プリっとした食感のヤリイカを、濃厚且つ辛いトマトソースでソテーしたもの 「子羊肉のグリル・ド・ハンバーグ」レアに仕上げた自家製ハンバーグ。赤ワインと合わせたい濃厚シースで。 「ポルトガル式の炊き込みご飯」野菜の存在感が地中海を想像させますね。ポルトガルの定番食材である蛸を使って。 「ブリガデイロ」１０円！？ポルトガル語圏のブラジル定番のお菓子。練乳とココアで作ったもの。 ご馳走様でした。 — クリスチアノ03-5790-0909東京都渋谷区富ヶ谷1-51-10 プリティパインビル１Ｆhttps://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13120409/
