名古屋にある餃子酒場。@餃子酒場 一世一代 本店

名古屋にある餃子酒場『一世一代』の本店を訪ねます。

近くにもう１つ店舗を構えており、どうやら餃子はそこで調理している模様。オーダーが入ってから包んで焼くことを売りにしていることもあってか、注文から到着までの時間はちょっと厳しい、、、サク飯のつもりが、２種類の餃子のオーダーが約１時間後に到着。餃子酒場を名乗るだけあって、つまみを楽しみながら餃子を待つのが正しいスタイルなのかもしれません。

基本となる「特製餃子」は、ニンニクたっぷりのインパクトのある餡。特製の辛味も一緒にいただきましたが、これも味を強める一助になっております。アウトプットは、薄く焼き付けたようなイメージで、カリッと香ばしいのもアクセントに。

変わり種の餃子も充実しており、例えば「しそ餃子」なら紫蘇の風味が全力で楽しめます。他にも色々食べてみたかったですが、待ち時間が怖かったので、切り替えて2軒目に繰り出します。

ご馳走様でした。

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餃子酒場 一世一代 本店
070-1685-2580
愛知県名古屋市中区栄4-4-9 西新ビル 1F
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23073991/