ソウル発。ここがカンジャンケジャン人気に火付けた！？@プロカンジャンケジャン 赤坂店

多くの韓国料理や中華料理が鎬をけずる赤坂に出没しております。目的地は『プロカンジャンケジャン』 の赤坂店。

韓国のソウルでカンジャンケジャン人気の火付け役となったお店でございます。カンジャンケジャンとは、生のワタリガニを醤油ダレに漬け込んで熟成させた料理。濃厚な漬け込みダレが身に浸透し、えも言われぬ味わいを完成させております。

そこに濃厚な味噌や内子も加われば鬼に金棒。本場の韓国で学びましたが、最後は甲羅の中にご飯を投入して、全てを残さずいただいちゃいましょう。一杯5400円となかなかの金額ですが、食べる価値のある名物料理でございます。

ご馳走様でした。

その他、注文した料理メモ。

「チャンジャ」タラの内蔵の塩辛

「ケランチム」ふんわりとした韓国風の茶碗蒸し

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プロカンジャンケジャン 赤坂店
050-5869-4933
東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル２階
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13110628/