人気沸騰。秋田にいた肉の匠。@ 炭火焼肉 久

令和元年の焼肉の日にオープンした焼肉店『炭火焼肉 久』を訪ねます。

秋田駅前にある焼肉店で、あっという間に人気店の仲間入りをしたお店。夜は肉のフルコース、昼はリーズナブルなカジュアルランチを提供。事前予約があれば、ランチでも夜メニューがいただけると聞いていたのだが、うまく予約が伝わっていなかったようで、泣く泣くカジュアルランチとなりました。

事前予約が必要なのは、しっかりと準備が必要だということでしょう。秋田牛を中心に取り合っておりますが、その肉磨きや温度管理には強いこだわりがあるようです。気を取りなして、ランチの一番人気「ハラミランチ」。

想像を超えるブロック状のカットで登場。大胆なカットなだけに、見事に入ったサシのジューシーさや赤身の旨味などが交互にやってきます。炭火の香もあいまって、確かにこれは美味しい焼肉だ。

少しでも夜のエッセンスを感じたいと相談したら、一部の肉を盛り合わせにしてくださいました！無理を言って申し訳ありません。。。

「ヒレ」「ヒレミミ」「ランプ」「コモモ」「カイノミ」「レバー」「ラムシン」などなど。

全て美味しかっただけに、本気のコースを食べてみたかったですが、そのポテンシャルは十分に伝わる食体験となりました。ご馳走様です。

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炭火焼肉 久
080-9332-0829
秋田県秋田市中通4-17-15 1Ｆ
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5009110/