老舗バーの名物は、マンハッタン。@ BAR ル・ヴェール

秋田の老舗バー『BAR ル・ヴェール』を訪ねます。

同店の歴史は東京の銀座から始まっている。オーナーの佐藤謙一氏は、帝国ホテルのバーで23年間のバーテンダーとして従事した後、1997年に銀座の六丁目で開業。その後、2009年に地元の秋田に移転し、現在は２代目となる伊藤氏が店を守っております。まるで銀座からそのまま移設したような重厚感のあるお店で、男女ともにドレスコードが設けられます。少々ハードルが高さを感じますが、あくまで大人のバーとして楽しめる空間作りの延長であり、むしろ、お客様への思いやりがベースになっております。

メニューなどはないが、特にウイスキーへの造詣が深いような印象。好みを伝えてストレートでウイスキーを飲みたいと伝えたところ、ご提案いただいたのは、2024年限定ボトルであるアードベッグの「スペクタキュラー」。好みのスモーキーさに加えて、スパイス感もあり、個性的な香りが次々と口の中に広がっていきます。サーカスをテーマにしているそうですが、まさにそんなサーカスのような華やかさの持ち主でございました。

代名詞とされるカクテルもウイスキーベースの「マンハッタン」。ドライな仕上げだけに、ウイスキーの香りの輪郭がしっかりと見えるアウトプット。甘味も控えめであり、ベルモットが爽やかさだけがほんのりと通り過ぎていきます。ちなみに、量は120mlほどもあり、そのボリューム感でも十分な満足感を作り上げております。

ぜひ皆様も秋田の夜を素敵なウイスキーとともにお過ごしください。ご馳走様でした。

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BAR ル・ヴェール
018-874-7888
秋田県秋田市大町4-1-5
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5003742/