東北らしい蕎麦と鰻！？@手打蕎麦かとう

秋田市内にある蕎麦屋『手打蕎麦かとう』を訪ねます。

手打ちにこだわる蕎麦は、十割と二八の用意あり。２つが楽しめる二色蕎麦が人気だが、今回は二八蕎麦を選択。歯応えというか、喉越しの良い食感が特徴。東北は味が濃いという定説は本物のようで、つゆはかなり濃いめの辛口。二八だけに蕎麦の風味はそこまでこないが、つゆがこれをぐいぐいと引っ張っていきます。

蕎麦ばかりではお腹が空きそうだったので、セットのミニうな丼を注文。カリッと香ばしく焼き上げた鰻も、やはりタレが甘味があって濃厚なもの。蕎麦も鰻もどちらも東北らしい味わいでございました。

ご馳走様です。

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手打蕎麦かとう
018-835-8690
秋田県秋田市中通3-4-60
https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5007255/