南インドの朝食。@ケララの風モーニング

大森駅から徒歩７分ほど、ウィロード山王という地元の商店街に出没しております。目的はインド料理店の『ケララの風モーニング』、屋号から想像できるように朝食を提供するレストランでございます。

かつては、モーニングという言葉はなく「ケララの風」として普通のミールスを売っていたが、現在では朝食特化の店に生まれ変わったようです。そして、こちらも屋号から読み取れるように、南インドの州の１つであるケララ地方の料理を提供しております。

さて、南インドの朝食とはどういうものだろう？

前提として、南インドの料理は、油分が少なく魚介や野菜中心だったりとヘルシーな印象が強い。そもそもが朝食にうってつけだ。メニューは５種類の用意があるが、サンバル、ラッサム、野菜料理２種は共通で、これに付随する主食が異なるといった感じ。

ミトミえもんが主食に選んだのは、南インドの代表的な軽食のワダ。本日の野菜料理は、ケララ州の炒め物である「ビーツのトーレン」と、ケララのシチューと呼ばれる「イステュー」でございます。どちらも聞き慣れぬ名前ですが、どちらも優しくて食べやすい。イメージ通りの優しい味わいばかりですが、ワダだけははっきりとした油分の持ち主で、ある意味で満足感を作ってくれました。

ご馳走様です。

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ケララの風モーニング
03-3771-1600
東京都大田区山王3-1-10
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131502/13230241/