2024.06.04 昼 あの名店のカレーのオマージュ！？@ハイ，ハウ アー ユー カレー 横浜市 1000円〜2999円 ★★★★☆ 日吉にある『ハイ，ハウ アー ユー （HI，HOW ARE YOU）』を訪ねます。 ユニークなネーミングで迎えてくれますが、ジャンルはカレーショップでございます。自分がかつて身体が震えるほど衝撃を受けた名店のカレーを参考にしたと語るが、一番人気である「パキスタン家庭風チキンカレー」がまさにそれ。同じ横浜エリアでもある白楽の名店「サリサリ」のオマージュであり、本家同様にほぐした鶏肉に無水で玉葱のコクとトマトの酸味ばかりで構成されております。 比較すればスパイスはやや抑えめの印象もあったが、黒胡椒が時限爆弾のように触れるたびに爆発していくようなイメージで、しっかり辛さのエッセンスも組み込まれております。 ハーフ&ハーフでの注文が可能につき、辛さの対極にありそうな「バターチキン」を選択。過度にバターや牛乳を感じさせぬ、重すぎないバランスの取れたバターチキンでございました。これもどこかのオマージュなのですかね？チキンカレーとのコントラストもあって、トータルでの満足感も望める一皿となりました。 ご馳走様です。 — ハイ，ハウ アー ユー045-548-8153神奈川県横浜市港北区日吉本町1-21-5 西之蔵ビル ３Ｆhttps://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14040637/
