「Clos de Tart」の「Marc」が最高すぎた。@ バー クーゲル

京都の祇園にあるバー『BAR KUGEL（バー クーゲル） 』を訪ねます。

幻想的な真っ白なアプローチを進むと、今度は重厚感のあるオーセンティックなバー空間が広がります。祇園という場所だけでなく、会員制というハードルの高さに少々怯んでましたが、蝶ネクタイをした紳士なバーテンダーさんは快く受け入れてくださいました。お客様の中には芸妓さんの姿などもあり、京都らしさ満載の紳士淑女達のバーであることは一目瞭然です。

聞けば、同店は京都のバーの聖地と呼ばれる名店「K6」のグループ。K6と言えば、ハードリカーのイメージが強いが、こちらではシャンパンが主役。店の雰囲気も含めて、上手に差別化を図っているようです。シャンパンだけでなく、魅力的なマールの姿も見られたので、今回は「Clos de Tart」のマールを。ワインの酒粕を蒸留したもので、その香りの良さが特徴だったりします。グランクリュのワインと同様にバランスのとれた味わいとやっぱり芳醇な香りがたまりません。

これは知っているとカッコいいお店だ。そして、これは知っているとかっこいいお酒だ。ご馳走様です。

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バー クーゲル
075-525-2911
京都府京都市東山区大和大路通四条上ル常盤町161-3
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002072/