カリカリ焼きって何だ！？@あそう

尾道のお好み焼きといえば、砂肝が入ることが最大の特徴。

尾道の人気お好み焼き店である『あそう』も例外ではなく、人気メニューの「尾道焼き」では、砂肝と揚げイカが入っております。キャベツの甘み、もっちりとしたそば、コリコリの砂肝、それぞれに安定感のあるお好み焼きになっております。

だが、同店の最大の個性は「尾道麺のカリカリ焼き」にある。外の暖簾にも、スタッフのTシャツにも”カリカリ焼”の文字が踊っており、これが名物なのだと確信できます。麺は、平麺をはじめ、細麺、ピリ辛麺から選べますが、文字通りこれをカリカリにしたもの。麺の上にキャベツを乗せて、さらに凍らせたラードをたっぷりかけて焼き上げます。

ピリ辛を選んだこともあって、辛さがいいアクセントになり、甘味のあるキャベツとがっちり握手。おやつ感覚でいただける新感覚な、お好み焼きでございました。ご馳走様です。

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あそう
0848-24-2414
広島県尾道市新浜1丁目12-7
https://tabelog.com/hiroshima/A3406/A340302/34014487/