長崎県随一のピッツェリア！！@イル ロスパッチョ

長崎県大村市のピッツェリア『イル ロスパッチョ （il rospaccio）』へ。

”il rospaccio”とはイタリア語で、ヒキガエルという意味。2012年のオープン当初は店の裏側の田んぼでカエル達が合唱していたことが由来らしい。そんな田舎の風景の中にありながら、週末はいつでも満席状態という人気店。子供連れに対応した個室などもありましたが、地元のファミリー層のニーズの高さも感じせます。もちろん本格石窯で焼き上げるピッツァそのもののクオリティーが最大の魅力なのでしょう。

「マルゲリータとゴルゴンゾーラのハーフ＆ハーフ」

おひとりさまにはありがたい、ハーフ＆ハーフのご提案。薄生地でやや強めな塩気は共通で、外側はカリッと、内側はもちもちとナポリピッツァのお手本のような食感。マルゲリータでは、トマトがもはやソース状態で飲み物級の仕上がりです。モッツァレラチーズのの作るコクも最高です。

ゴルゴンゾーラは、更に塩気が効いていて、ゴルゴンゾーラのポジティブな臭さが堪りません！こりゃ、満席になるわけだ。レベルが高い。

調子に乗ってパスタの「ベーコンときのこのクリームパスタ」もオーダー。生パスタのもちもちした食感がたまらない。他にも釜焼きの野菜や肉なども充実しており、さまざまな楽しみ方が想像できる良店です。ご馳走様でした。

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イル ロスパッチョ
0957-52-5056
長崎県大村市坂口町520-3
https://tabelog.com/nagasaki/A4204/A420402/42007462/