2023.06.23 昼 葉山の人気定食店。名物はアジフライ！@ 魚佐 居酒屋・定食 神奈川 1000円〜2999円 ★★★★☆ 神奈川県三浦郡葉山町。 湘南などと比べて落ち着いた雰囲気があり、海や山に囲まれた自然をのんびりと楽しむことができる場所だ。昔から別荘地としても愛され、マリーナなどの存在も富裕層の呼水になっております。そんな優雅な街で昔から愛される定食店を１つご紹介してまいりましょう。磯料理を提唱する『魚佐』でございます。魚屋としての歴史も含めれば、創業から100年以上の老舗なんだとか。 名物はアジフライ！ まず、その大きさにびっくり。これだけ巨大でも胃もたれさせないようなサクサク度。サクサクの衣の先には、肉厚で柔らかいふわふわ食感が待ち受けます。脂というよりも新鮮さが作るクリアな旨味が特徴です。きっと刺身にできるほど新鮮な代物なのでしょう。クリアな味わいだけに調味料も大切な登場人物で、個人的には圧倒的に醤油がオススメです。ただ、これだけの大きさがあるので、ソースも試してみたり、自分好みの食べ方を見つけてみて。 そして、定食において重要な位置づけである、ご飯と味噌汁も美味。しじみの味噌汁だなんて、磯料理を提唱するお店にぴったりの具材でございます。ご馳走様でした。 — 魚佐046-875-0071神奈川県三浦郡葉山町堀内1051https://tabelog.com/kanagawa/A1406/A140602/14002849/
