博多うどんの老舗中の老舗。@みやけうどん

博多の老舗うどん店『みやけうどん』へ。

老舗の名にふさわしい年季の入った看板に、大きな提灯が目印になっております。創業は昭和29年のことだが、建物自体は大正時代のものだそうだ。

カウンターの向こうの茹で釜もかなり時代物で、茹で置きのうどんをさっと温め直して提供してくれます。博多うどんがやわやわなのは有名だが、実はこの運用の結果だ。その中でも、同店の個性は極太のうどんでしょう。やはりコシはないですが、もっちりとした独特の食感の持ち主で、粉の風味を大きく残します。つゆもまた博多うどんらしく、うるめいわしや節類の風味がほのかに香る地味深い味わい。

トッピングは、丸天、えび天、ごぼ天と３種。

これが丸天。

これがえび天。

ご馳走様でした！

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みやけうどん
092-291-3453
福岡県福岡市博多区上呉服町10-24
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40003615/