懐かし美味い！食堂の名が似合う定食屋。@ふじや食堂

麻布十番にある『ふじや食堂』へ。

昭和３年に東麻布に創業し、何度か移転を繰り返して現在の麻布十番の地に根を下ろしたそう。食堂という名前がよく似合う、町の定食屋だ。ランチのお値段も定食で８００円と、派手さばかりが注目される港区にあって、古き良きを守る店でございます。

かれい煮付け、800円也。

薄口醤油を使っているからでしょうか、煮付けの色味が薄めになっております。さっぱりとした味わいでありつつ、塩分もあるのでご飯はしっかりすすむ。皮めのゼラチン質なども破壊されず、適度な煮込み具合と言っていいでしょう。白味噌の出汁の風味も好感度が高く、定食全体としても評価のできるものになっております。ミトミえもんは古き良きが大好きです。ご馳走様です。

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ふじや食堂
03-3451-1063
東京都港区麻布十番3-7-1
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13013983/