大阪カレーの老舗の味を東京で。@大阪マドラスカレー

カレーにおいて、いま一番熱いのは大阪だろう。

スパイスカレーの発祥の地としての評価が高く、次々にユニークなカレーショップが生まれ、全国へ文化が波及しております。ただ、実はスパイスカレーの歴史は浅く、1990年代が発祥と言われております。もちろん、それ以前にも大阪にはカレーの文化があり、現在にも受け継がれる老舗の味がある。今回はその１つを紹介していきましょう。

1988年創業の「マドラスカレー」だ。

大阪日本橋で創業しておりますが、現在東京にも３店舗を構えるに至っております。慣れ親しんだ欧風カレーのようなシルエットだが、中央に卵黄をつけるのがマドラススタイル。トッピングではありますが、ほとんどのお客さんが卵を追加するという。

30種類のスパイスと4種類のフルーツを１週間もかけて煮込むそうで、その辛さと甘さが最大の特徴になっております。やや甘さが優勢なので、備え付けの辛味スパイスを加えて食べるのもよし。ご馳走様でした。

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大阪マドラスカレー
03-6230-9099
東京都港区赤坂3-14-8 赤坂相模屋ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13233120/