2022.12.13 夜 博多ラーメンの新店、神田に登場。@本場博多ラーメン せまかっちゃん ラーメン・つけめん 秋葉原・神田・水道橋 〜999円 ★★★☆☆ 創業2021年の博多ラーメン店『せまかっちゃん』へ。 神田駅西口から徒歩5分ほどの場所にございます。７席ほどの店内ではありますが、屋号にするほど狭くは感じません。笑 プロデュースするのは博多食堂、新宿と渋谷で同じく博多ラーメンを提供しております。新店でありますが、どうやら博多ラーメンへの経験値は高そうです。 博多ラーメン、650円也。 金額設定もきっちり博多ラーメン価格。トッピングは、チャーシュー、きくらげ、青葱、海苔と定番のもの。だが、スープは東京向けに調整しているのか、本場と比べると少々あっさりめな印象。臭みも少ないマイルドスープなので非常に食べやすい。刺激を担当するのはやはり定番の卓上アイテムである、辛子高菜と紅生姜だ。 麺は極細のストレートで、博多ラーメンらしい低加水のものになっております。ご馳走様でした。 — 本場博多ラーメン せまかっちゃん03-6285-2992東京都千代田区内神田2-11-3 みまさかビル 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13257226/
