高田馬場の老舗洋食店@キッチン 谷沢

高野馬場の老舗洋食店『キッチン谷沢』へ。創業は1972年、実に半世紀も営業を続ける老舗中の老舗だ。カレーや生姜焼きなど魅力的なメニューが並ぶが、名物は「チーズハンバーグ」、牛肉100パーセントが売りでございます。

舌触りが滑らかなのが特徴で、ふんわりと柔らかい。開店以来の継ぎ足しというデミグラスソースは、少しの苦味とほんのり甘い懐かしい味わい。これにとろけたチーズのコクが加わって完成です。

あと、昔の洋食屋さんって、ここに味噌汁を合わせるのが嬉しいですよね。ハンバーグと味噌汁とご飯、高田馬場の老舗はほっこりする洋食店でした。ご馳走様です。

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キッチン 谷沢
03-3208-7610
東京都新宿区高田馬場2-2-15
https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13006180/