「４６８」と「棒」？これは何の暗号ですか！？@468

浅草の路地裏、そこの看板には「４６８」と「棒」の文字。もはや暗号レベルで何を伝えんとしてるかわかりません。笑　答えは『４６８』が屋号、これでヨーロッパと読みます。そして、「棒」が指すのは棒寿司のこと。つまり、ここはヨーロッパ料理のお店ではなく、お寿司屋さん。そして、大将もヨーロッパではなく棒寿司発祥の関西のご出身。恐る恐る、聞いてみました。

「ところで、屋号の由来は？」

数字が好きで、数字だけで店の名前にしたらインパクトがあるかなって。深読みしすぎましたよ、考えた時間返してください。笑　でも、大将がそんな理由でネーミングをしちゃうことはすぐに伝わります。とにかく、会話がユニークで楽しいんです。きっと常連さん達に愛されるお店なのでしょうね、軽妙なトークが心地いい。

そろそろ、棒寿司をいただいてまいりましょう。棒寿司とは、言葉の通り棒状のお寿司で大阪が発祥。

穴子、鯖、ぐじ、はこの４種類があり、その全てが楽しめる盛り合わせが人気。穴子が名物に位置づけられており、甘めのタレと焼いた香ばしさは主役にふさわしい味わい。棒寿司の代表である鯖も鉄板、脂のノリが最高です。ちなみに、はこは、海老と卵とカマスで構成されておりました。

もう１つの名物が芋吸。これがめちゃくちゃ美味い。芋のすり流しに、揚げた芋が具材の主役。すり流しからは芋の甘味がたっぷり感じられ、揚げからはほくほくのジャガイモの旨味が伝わります。レアめな仕上がりがこれをさらに強調します。

その他、出汁巻食べても、目光食べても旨し。

酒とツマミと棒寿司と芋吸、そして大将のユーモア。これが、４６８の魅力の全てでございます。ご馳走様でした！

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468
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