2022.06.01 昼 銘柄豚の豚丼！！@豚や 西神田店 焼肉・肉料理 秋葉原・神田・水道橋 1000円〜2999円 ★★★☆☆ 豚丼といえば、北海道は帯広の郷土料理。 遠く東京の地でもこれを楽しめる店がいくつかある。今回は西神田にある、その名もずばり『豚や』をご紹介してまいりましょう。最寄駅は神保町と水道橋で、場所はちょうどその中間あたりにございます。 さてこの豚丼専門店、きっちり差別化に成功しております。リーズナブルの丼飯に銘柄豚を持ち込んでいるのです。 今回いただいたのは、岩手県が誇る「岩中豚」。厚みのあるカットで登場しておりますが、肉質が良いためか、柔らかさと甘味のある脂を感じさせます。火入れは炭火、想像よりもしっかり焦げた風味を感じさせます。 タレはしっかり甘辛、いやしっかり甘いタレが特徴。ややもすると飽きが誘発されるので、卓上の調味料やトッピングの温泉卵を重ねることをオススメします。そして、好感度が高いのがお米。適度なかたさの炊き上がりにつき、濃厚なタレや脂の強いお肉をきっちり受け止めてくれます。ご馳走様でした！ — 豚や 西神田店03-6256-8480東京都千代田区西神田2-1-11 S-tierra水道橋 1Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13181475/
