吉兆ブランドの１つ、東京吉兆。@東京 吉兆 帝国ホテル店

吉兆、有名すぎる日本料理ブランド。

ミシュランの三つ星を獲得する京都の嵐山吉兆が最も有名だろうが、実は吉兆は１つではない。創業の湯木貞一氏は、日本料理界の地位向上を担ったレジェンド的存在。その息子や娘婿たちに暖簾分けの形で、吉兆ブランドいくつかに別れているのです。長男が本吉兆、長女の婿が東京吉兆、次女の婿が京都吉兆、三女の婿が船場吉兆、四女の婿が神戸吉兆を継承した。ちなみに、船場吉兆の謝罪会見で話題になったのは、まさに湯木の三女だ。誤解なきようお伝えすれば、それぞれの経営は全く別物らしい。

さて、今回は『東京吉兆』の帝国ホテル店を訪ねております。ホテルの中とは思えぬ、伝統的な日本料理が楽しめます。老舗ならではホスピタリティーの吉兆の自慢の１つ。最もライトなコース瓢（22000円）のラインナップはこちら。

「八寸」鯛の子、一寸豆、蒲鉾、絹かつぎ、とうもろこし、オクラ

「御碗」アイナメと玉子豆腐。蓴菜とともに。

「造り」中トロ、マコガレイ、烏賊

「焼物」太刀魚の白焼き

「炊き合わせ」茄子、南京、パプリカ、ほうれん草

「酢の物」蛸

「食事」破竹の炊き込みご飯

「水菓子」

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東京 吉兆 帝国ホテル店
050-5890-4456
東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 インペリアルタワー B1F
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