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2022.05.26 昼

韓国の田舎を思い出させる?@純豆腐 田舎家

韓国料理

六本木・麻布・広尾

1000円〜2999円

★★★☆☆

麻布十番にある韓国料理店『純豆腐 田舎家』へ。

ご存知、純豆腐(スンドゥブ)とは韓国を代表する鍋料理のこと。これを屋号に掲げているのだから、当然のように主役を純豆腐が務めております。韓国大使館が近い事もあってか、客層には一定数韓国の方がいらっしゃる様子。本場が認めた味ということなのでしょう。彼らの郷愁も誘う田舎の味がここにあるのだ。きっと。

純豆腐チゲ、1000円也。

しっかりコクと旨味のあるスープで、特に浅利の風味が目立つ。その他、豆腐はもちろんネギやエノキ、そして卵で構成されております。一定量の辛味を感じますが、卵がマイルドさを提供してくれます。韓国では純豆腐を定食的に食べることが多いそうで、その通りに副菜と雑穀米が一緒に提供されます。味優先なら白飯を好むが、韓国料理らしいヘルシー路線と思うとありがたい。

ご馳走様でした。

純豆腐 田舎家
03-3451-3388
東京都港区麻布十番4-4-1 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13092026/

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