2022.04.25 夜 本場久留米の味を麻布十番で。@元祖久留米らーめん 福ヤ ラーメン・つけめん 六本木・麻布・広尾 〜999円 ★★★☆☆ とんこつラーメンの発祥といえば久留米。 久留米出身の実業家が経営する『福ヤ』が本日の目的地。地元の名物を東京に持ち込み成功する、なんか素敵なお話ですね。場所は麻布十番、本場と同様に深夜まで営業しているのも久留米流。港区民たちの活動時間とも合致しております。メニューもラーメンはもちろんのこと、一口餃子や明太子ご飯まで福岡一色になっております。 とんこつ久留米ラーメン、800円也。 やはり久留米らしくしっかり濃厚なスープ。なんでも久留米にある老舗ラーメン店からスープを分けてもらって、継ぎ足しにて現地の味を実現しているそうです。ミルキーな口当たりも普通に好感度が高く、カリカリとした食感の揚げた背脂が味わいに大きな影響を与えております。麺も久留米から空輸しているものだそうで、らしい低加水のストレートの細麺になっております。久留米ラーメンの麺はこうでなきゃ。 一口餃子のしっとりとした口当たりもいいですね。ラーメンも含めて、深夜の胃袋にはぴったりな味わいでございます。ご馳走様でした！ — 元祖久留米らーめん 福ヤ03-5419-0055東京都港区麻布十番4-3-1 １Fhttps://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13116182/
