2022.04.21 夜

押忍！ホルモン道場に入門させていただきます！@ホルモン道場闇市倶楽部目黒店

焼肉・肉料理

目黒・白金・五反田

5000円〜9999円

★★★☆☆

押忍、失礼します！

武道は礼に始まり、礼に終わる。ホルモン道でもこれは同じこと。目黒駅前にある雑居ビル、サンフェリスタ目黒の地下の店『ホルモン道場闇市倶楽部』の目黒店を訪ねます。なんだか物々しい名前ではございますが、列記とした人気焼肉店の１つでございます。

”道”を標榜くらいですからね、そのメニューの数に驚き。

和牛と和豚のホルモンを合わせて２４種類もございます。その他、黒毛和牛の正肉から一品料理に締めのメニューまで、ホルモン道を極めるには道が遠いようです。笑　だが、初心者向けには盛り合わせメニューあり。今回はホルモン５点盛りをいただきました。

「ハツモト」コリっとした噛み応え。これがまた癖になるんだ。
「のどカシラ」喉仏の上部で軟骨と肉で構成される部位。塩が強いんだけど、これがまたビールに合うんだ。
「コプチャン」あのコテッチャンで食べた部位。コラーゲンっぽいのがたまらないんだ。
「上ミノ」肉厚でいつまで経ってもなくならない。肉界のガムや！一応、褒めてます。笑
「豚ホルモン」牛に比べて確かに食感がある。タレの風味を味わう時間を与えてくれるんだ。