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2022.01.10 昼

全ては名古屋コーチンとともに。@鶏三和 東京ミッドタウン店

焼鳥・焼きとん

六本木・麻布・広尾

1000円〜2999円

★★★☆☆

東京ミッドタウンの地下、グルメストリートを歩く。

テイクアウトとイートインの両方のニーズを満たすストリートで、常に様々なお客様達で賑わっております。親子丼の香りに誘われて、その中の1つである『鶏三和』に吸い込まれます。

鶏三和のタグラインには、”名古屋コーチン”と”創業明治三十三年”の文字。名古屋コーチンのお膝元で飼料業からスタートし、養鶏事業を営み、飲食事業へと参入したようです。生産者から飲食業は珍しくないが、飼料から飲食までたどり着く店は多くはないでしょう。

名古屋コーチン親子丼

鶏肉はもちろん名古屋コーチン。しっかりした弾力とコクのある旨味が特徴ですが、それらはきっちり備えております。だが、それを上回るほど味付けが濃厚で、麹の風味がかなり印象を引っ張っております。トロトロの卵もこれと融合しているので、食後感はやはり濃厚な印象です。ご馳走様でした。

鶏三和 東京ミッドタウン店
03-6804-3029
東京都港区赤坂9-7-3 東京ミッドタウン ガレリア B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13098270/

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