チャーシューで白飯を食べたくて。@福全徳 香港名菜

神楽坂の本多横丁にある中華料理店『福全徳』へ。広東料理で名を馳せた福臨門出身のシェフが腕を振るいます。小さなビルながら３階全てが店舗であり50を超える席数を誇っております。

一番人気のランチメニューは、３種類の肉を楽しめる「焼物三種セット」。ところで、チャーシュー的なものと白飯を合わせる事って何故ないのでしょう？そんな願いを叶えてくれるセットメニューになっております。

しかも３つも！

窯焼き鶏肉、チャーシュー、豚バラの焼物の３つ。全てが当日窯で焼いたという出来立てホヤホヤなものでございます。

鶏肉は柔らかい食感で、ジューシーな味わい。味付け自体は甘めで濃厚なのでご飯にぴったり。チャーシューも同様で甘めな味付けはご飯に合う。水分がガンガンとられていきます。笑　一番のお気に入りは豚バラ。皮がクリスピーでカリカリな食感に、半端じゃない甘味の強い脂の組み合わせ。塩気の強いのでやはりご飯が進んでいきます。

チャーシューと白飯の組み合わせ、願いを叶えてくれてありがとうございました！

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福全徳 香港名菜
050-5596-7883
東京都新宿区神楽坂3-1-26 高井ビル 1～3F
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13228340/