西麻布のうなぎ店@うなぎ徳 西麻布店

西麻布のうなぎ店『うなぎ徳』へ。

鰻処である静岡を含めて全国に店舗展開を行なっている鰻グループ。東京では渋谷ヒカリエや銀座の東急プラザなど、商業施設への展開に積極的なようです。ここ西麻布店は路面店であり、雰囲気のある造りになっております。

名物は、お櫃うなぎ茶漬け（松）、4400円也。

いわゆるひつまぶし的アウトプット。一杯目はそのまま、

二杯目は薬味と、

三杯目はお茶漬けにする３段階で楽しめる設計になっております。

脂をしっかり落としたのか、鰻自体はかなりさっぱりとした味わい。薬味や出汁と合わせることを前提にしているのかも。その証拠というわけではないが、出汁についてはかなりはっきりした味わい。特に昆布の風味が強いようだ。ご馳走様です。

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うなぎ徳 西麻布店
03-5464-1808
東京都港区西麻布4-17-33
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13021822/