好きな料理を好きなだけ。貴重な小料理店。@料理屋壱

白金台の閑静な住宅地、東京都庭園美術館近くに小料理店がある。2010年創業の『料理屋壱』、居酒屋とは雰囲気の異なる居心地のいい空間と美味しい料理のお店でございます。厳選した食材で織りなすメニューは多彩で、お造りから、つまみ、焼物、揚物、食事まで幅広く用意あり。コース料理全盛の昨今にあって、この種の店はとても貴重。好きな料理を好きなだけ。

１つ１つの料理のクオリティーは高く、酒との相性にアジャストした味わい。一方で、塩気が強すぎるわけでもなく、素材の味をしっかりと感じさせます。個人的なお気に入りは、「肉厚椎茸の海老クリーム焼き」。クリーミーさと香ばしさが、たっぷりの椎茸の旨味と握手しております。

その他の料理はこちら。

「お造り盛り合わせ」カンパチ、鰹、帆立、さごち、太刀魚

「はまぐり酒蒸し」

「わかさぎ天婦羅」

「真あじのフライ」

「銀シャリ」しらすと明太子添え

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料理屋壱
03-5422-9558
東京都港区白金台3-18-1 ジャスティー白金台 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13130381/